Participa de una investigación mediante el cuestionario MED4CHILD, una nueva herramienta que permite identificar patrones alimentarios en etapas tempranas de la vida.
Eva Marabotto
Además de potenciar los sabores de productos típicamente españoles como el aceite de oliva, los frutos secos y los pimientos, la dieta mediterránea tiene múltiples beneficios para la salud. Así lo prueban diversas investigaciones en marcha. La más reciente la relaciona con la salud de los alumnos de prescolar.
Con un cuestionario la URV estudia la dieta mediterránea de los preescolares
Ésta es una de las conclusiones que se han obtenido con el cuestionario MED4CHILD. Se trata de una nueva herramienta que permite identificar patrones alimentarios y su relación con la salud en etapas tempranas de la vida. Este proyecto ha sido desarrollado por un equipo multidisciplinario. Contó con la participación de investigadores de la Unidad de Nutrición Humana de la URV.
"El cuestionario MED4CHILD es una herramienta de utilización sencilla, rápida y económica. Permitirá evaluar y fomentar la dieta mediterránea en niños y niñas preescolares. Por eso, su utilización implicará importantes beneficios para la salud de esta población", destacan los investigadores. En concreto, es un instrumento sencillo, compuesto por 18 preguntas, diseñado para niños de tres a seis años. Ya se ha desarrollado con una muestra de más de 850 niños de las cohortes CORALS y MELIPOP.
Los resultados
El proceso de elaboración de la herramienta reflejó que los niños con mayor puntuación en el cuestionario consumían más alimentos característicos de la dieta mediterránea. Concretamente, comían frutas, verduras, pescado y frutos secos y presentaban un perfil cardiometabólico más saludable. Además, tenían menor circunferencia de cintura y niveles más bajos de triglicéridos.
A diferencia de estudios anteriores, este nuevo sistema contempla las porciones recomendadas para la población infantil. También ofrece una evaluación más precisa de la adherencia a la dieta mediterránea. De esta manera mejora el monitoreo de hábitos alimenticios en la infancia. Al mismo tiempo, facilita las intervenciones de salud pública para prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación.
El estudio ha sido co-liderado por Alicia Larruy-García, Pilar De Miguel-Etayo y Luis Moreno de la Universidad de Zaragoza y del Instituto de Investigación Sanitaria de Aragón junto a Nancy Babio y Jordi Salas-Salvadó de la Universidad Rovira i Virgili y del Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili, todos investigador.
En este enlace se puede leer el artículo completo sobre la investigación en la que participa la URV que estudia la incidencia de la dieta mediterránea en los preescolares.
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