La Universidad de Navarra lidera una iniciativa didáctica para promover hábitos de alimentación saludable entre escolares y sus familias.
Redacción
El Instituto de Nutrición y Salud de la Universidad de Navarra ha puesto en marcha el programa "Comer bien, vivir mejor". Esta iniciativa arranca en cinco centros educativos navarros con el apoyo financiero del Gobierno foral. El plan incluye materiales didácticos adaptados, como vídeos subtitulados y traducciones al euskera e inglés.
El proyecto se estructura en seis módulos educativos específicos. En cada unidad, los niños observan un vídeo informativo en clase. Posteriormente, realizan actividades grupales bajo la orientación del docente. Por último, llevan a casa un reto interactivo para resolver junto a sus padres.
Nerea Martín Calvo, investigadora de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra y directora del proyecto, explica el funcionamiento de esta metodología: "Una actividad de clase puede ser ver quién enumera más alimentos, y un reto para casa, encontrar una alternativa saludable a un producto concreto". Además de Martín Calvo, en la elaboración participan los profesores Itziar Zazpe, Santiago Navas, Elise Fabios y Mónica Arias.
La importancia de fomentar hábitos de alimentación saludable entre escolares
Los datos oficiales del informe sobre la situación ponderal infantil señalan que un 23,3 % de los menores navarros presenta exceso de peso. Aunque la cifra se sitúa entre las más bajas del país, la tendencia muestra un incremento constante durante los últimos años. Por este motivo, los expertos enfatizan la necesidad de actuar desde la infancia.
La directora del proyecto subraya el papel esencial que desempeñan las familias dentro de este aprendizaje. "Creemos que el mejor momento para recibir formación sobre nutrición es cuando eres niño", afirma Martín Calvo. Asimismo, añade: "Los retos están pensados con la suficiente dificultad como para que no los puedan hacer solos y requieran la ayuda de sus padres".
Un reto frente a la desinformación digital
El entorno digital actual plantea dificultades añadidas para consolidar hábitos saludables cotidianos. La difusión masiva de contenidos en redes sociales genera confusión sobre las pautas de nutrición correctas. Sin embargo, la concienciación social resulta compleja debido a la naturaleza tardía de las consecuencias médicas.
En este sentido, la especialista advierte sobre los efectos derivados de una mala dieta a largo plazo. "Las repercusiones de una mala alimentación, como obesidad, diabetes, hipertensión o enfermedad cardiovascular, aparecen a largo plazo", señala Martín Calvo. Finalmente, concluye: "Esto hace más difícil que la gente sea consciente de la importancia de seguir una dieta equilibrada y una alimentación saludable cada día".
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