Un nuevo estudio del CIBER demuestra que un compuesto de la aceituna es beneficioso para el sobrepeso.
Eva Marabotto
Una investigación reciente ha arrojado luz sobre un subproducto del aceite de oliva. Un extracto de alperujo ha mostrado efectos muy beneficiosos. Este extracto es rico en hidroxitirosol. La investigación se centra en personas con sobrepeso. Se ha comprobado que reduce la inflamación y el daño oxidativo. Un compuesto de la aceituna es beneficioso para el sobrepeso, según el estudio. El trabajo ha sido publicado en la revista Clinical Nutrition.
La investigación ha sido coordinada por el CIBER (Centro de Investigación Biomédica en Red). En concreto, el grupo de Diabetes y Enfermedades Metabólicas. Pertenece al Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición. Los científicos buscan soluciones para prevenir enfermedades. Hablamos de patologías como la diabetes tipo 2. La suplementación con antioxidantes puede ser una estrategia viable. El hidroxitirosol es uno de estos compuestos.
El hidroxitirosol es muy relevante. Es un compuesto fenólico natural. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) lo ha aprobado. Avala su capacidad para proteger los lípidos de la sangre. Esto ocurre siempre que se consuma en las cantidades correctas. Un extracto del subproducto de la aceituna es una fuente interesante. Los investigadores exploran su potencial como suplemento.
Resultados y perspectivas del estudio
El estudio contó con 49 voluntarios. Todos tenían sobrepeso y prediabetes. Un grupo recibió el extracto rico en hidroxitirosol. El otro grupo tomó un placebo. El ensayo duró 16 semanas. Se analizó la salud de los participantes. Se midieron diversos biomarcadores.
Los resultados fueron muy positivos. El extracto redujo las lipoproteínas oxidadas. También disminuyó una citoquina proinflamatoria. Los científicos constataron una mejora general. Así lo confirmaron los análisis del estado oxidativo. Los participantes que tomaron el extracto mostraron mejorías. El grupo que consumió placebo no tuvo estos beneficios. Esto confirma que un compuesto de la aceituna es beneficioso para el sobrepeso.
Raquel Mateos es investigadora del CIBERDEM. Ella ha participado en el trabajo. La experta destaca la importancia del hallazgo. Nos permite avanzar en el conocimiento. Además, se fomenta la economía circular. "Este estudio nos permite avanzar en ese conocimiento", explica la investigadora. También resalta la recuperación de subproductos de la aceituna.
Hacia una nutrición más sostenible
El estudio ha sido un éxito. La investigación tuvo la colaboración del CIBEROBN. El grupo es de la Universidad del País Vasco. M. Ángeles Martín es otra investigadora principal. Ella resalta una posible aplicación de este hallazgo. Habla de su uso como compuesto natural. Así, de él se obtendría de subproductos agroalimentarios.
Estos compuestos podrían ser una herramienta clave. Ayudarían a prevenir enfermedades. También mejorarían la calidad de vida. Promueven una nutrición más sostenible. Así lo asegura la investigadora. Un compuesto de la aceituna es beneficioso para el sobrepeso y abre nuevas vías. El futuro de la nutrición podría ser más sostenible.
