Según una investigación de la Universidad de Castilla-La Mancha, una dieta baja en fibra, junto a factores como la ansiedad incrementan el riesgo de padecer trastornos inflamatorios intestinales.
Eva Marabotto
La Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII) es una enfermedad crónica de causa aún no conocida. Produce inflamación del colon o el intestino delgado. Se presenta en forma de colitis ulcerosa o enfermedad de Crohn y suele afectar a personas jóvenes, de entre 20 y 30 años, aunque también se diagnostica en personas de edad más avanzada. En España afecta a una cifra que oscila entre las 87 y las 110 personas por cada 100.000. De allí la importancia de encontrar nuevas formas de prevenirla o controlarla.
Un estudio sobre la Enfermedad Inflamatoria Intestinal
Una investigación reciente que se ha publicado en la revista especializada Nutrients da cuenta de algunos factores que inciden en el desarrollo de procesos inflamatorios intestinales. A partir de estos datos se podrán desarrollar mecanismos de prevención para los pacientes.
El estudio se ha realizado en la Universidad de Castilla-La Mancha. Ha sido dirigido por Juan Manuel Carmona Torres, profesor de la Facultad de Fisioterapia y Enfermería de Toledo. Ha consistido en un cuestionario sobre hábitos alimenticios, niveles de ansiedad y tipo de residencia (urbana o rural). Lo han respondido 312 personas, algunas con diagnóstico de Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII) y otras sanas.
Qué dicen los resultados
Las conclusiones documentan que el consumo excesivo de hidratos de carbono y grasas y una ingesta insuficiente de fibra son factores de riesgo significativos en las personas que desarrollan estas enfermedades. Pero otros factores como la ansiedad y el entorno urbano también han mostrado una asociación relevante. Esto sugiere la posible influencia del estilo de vida en la salud intestinal.
“Al identificar estos factores y población de riesgo, podría ser posible promover políticas de salud y campañas preventivas con el objetivo de disminuir el aumento de casos. Modificando ciertos hábitos nutricionales como puede ser el aumento de consumo de fibra puede ayudar a prevenir la aparición de EII”, ha analizado el profesor Torres Carmona.
Enlace al estudio publicado por los investigadores de la Universidad de Castilla-La Macha sobre los factores de riesgo de la inflamación intestinal.