Ambas entidades han elaborado un manifiesto y un decálogo para abordar esos temas con calidad, transparencia y veracidad.
En España, según el informe anual sobre noticias digitales del Instituto Reuters, el 44% de los encuestados siente fatiga informativa. Asimismo, más del 37% evita el consumo de noticias y siete de cada diez dudan de la veracidad de los contenidos digitales. Esta «infoxicación» como suele denominarse es aún más grave si atañe a temas en los que está en juego la salud.
Teniendo en cuenta esta situación, dos entidades que trabajan en el tema han reflotado su alianza estratégica. La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Asociación Nacional de Informadores de Salud (ANIS) han elaborado un Manifiesto por una Comunicación Responsable en Alimentación y Salud. En él, declaran un compromiso compartido con la calidad, transparencia y veracidad de la información que se traslada a los ciudadanos. Pero también han redactado un decálogo con recomendaciones éticas como garantía de su responsabilidad. Una normativa que apuesta por una información basada en criterios científicos y que cuente con fuentes fiables.
El apoyo de la SEEN
El documento cuenta con el aval científico de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) y de su Fundación (FSEEN). La SEEN es una sociedad científica compuesta por médicos especialistas en Endocrinología y Nutrición y por otros que trabajan en esos campos. En la actualidad, la SEEN está formada por casi 2.500 miembros. Todos ellos están implicados en el estudio de las hormonas, el metabolismo y la nutrición. Entre sus objetivos se encuentra la generación de nuevos conocimientos y su traslado a la atención clínica.
Una alianza por una comunicación responsable
FIAB y ANIS pusieron en marcha una iniciativa similar en 2013. Sin embargo, ambas organizaciones consideran imprescindible actualizarla ante el creciente interés de los consumidores por la nutrición y la salud. También por el aumento de la información, a través de distintos canales, sobre ingredientes, alimentos y bebidas.
“La desinformación sobre alimentación y salud crea alarma social injustificada. Confunde a los consumidores que pueden llegar a eliminar de su dieta ciertos productos o ingredientes de manera injustificada. Incluso puede crear problemas de salud, desde agravar enfermedades hasta provocar trastornos de la conducta alimentaria. Además, impacta directamente en la reputación de la cadena alimentaria, porque cuestiona la calidad y seguridad de nuestros productos”, afirma Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB.
En busca de la evidencia científica
Por su parte, Susana Fernández Olleros, vicepresidenta de ANIS, considera que la información con rigor es el garante de nuestra sociedad: «Los periodistas trabajan con material muy sensible en los temas de alimentación. Son conscientes de la importancia de ofrecer la mejor noticia o reportaje. Por eso, este tipo de manifiesto y de alianzas son importantes porque nos garantiza un compromiso para ofrecer la mejor evidencia científica. Ofrecemos la mejor fuente de información, desde la transparencia y corresponsabilidad para que el ciudadano este bien informado”.
“La SEEN y la FSEEN están comprometidas con una divulgación científica accesible con evidencia actualizada. Todas las semanas recibimos varias solicitudes de entrevistas para medios sobre distintas cuestiones y preguntas de actualidad. Todas ellas son contestadas rápidamente y de forma desinteresada por médicos especialistas en Endocrinología y Nutrición. Esto es porque consideramos que es necesario el rigor informativo. Creemos que la evidencia científica en un tema tan sensible e importante como es la nutrición y la salud”, declara Javier Escalada, presidente de la FSEEN.
En este sentido, ANIS se ha unido, recientemente, a la ‘Health Information Integrity Alliance’. Se tratra de una nueva plataforma mundial de lucha contra la desinformación en salud. Está coordinada por la Organización Mundial de la Salud, un aval más que sumar al manifiesto de comunicación responsable de alimentación.
En este enlace se puede leer el Manifiesto y Decálogo por una comunicación responsable en alimentación y en salud de FIAB y ANIS.
