Ángel Zamarriego
La crítica situación de seguridad en Gaza ha obligado a World Central Kitchen a pausar las operaciones en otra de sus cocinas de campo, lo que afecta a su capacidad para entregar alimentos a las familias desplazadas.
World Central Kitchen, la organización humanitaria liderada por el chef José Andrés, ha tenido que detener las operaciones en su tercera cocina de campo en Gaza, la Deir al-Balah Field Kitchen, debido a la intensificación de los combates en el centro de la región. Esta situación crítica ha afectado la capacidad de WCK para continuar sirviendo comidas a las familias palestinas desplazadas y necesitadas.
Hasta el 19 de agosto, WCK había logrado proporcionar más de 64 millones de comidas a los palestinos afectados por el conflicto, pero la situación de seguridad se ha deteriorado a tal punto que ha obligado a la organización a pausar las actividades en varias de sus cocinas comunitarias y de campo. La Deir al-Balah Field Kitchen es la tercera instalación en detener sus operaciones, siguiendo el cierre de las cocinas de campo en Rafah en mayo y en Khan Younis en julio. Todas estas cocinas fueron afectadas por intensos combates y órdenes de evacuación obligatorias.
Además, los enfrentamientos en Deir al-Balah también llevaron a la evacuación de una instalación de almacenamiento en frío, donde WCK guardaba verduras congeladas, un recurso vital para su operación. La organización está evaluando los daños y la cantidad de alimentos perdidos debido a la evacuación forzada.
La crisis se extiende también a la vasta red de cocinas comunitarias de WCK, con al menos ocho cocinas comunitariasobligadas a pausar sus actividades esta semana. Estas cocinas distribuidas en docenas de áreas son esenciales para las familias que se refugian cerca, proporcionando un salvavidas en medio del conflicto.
Erin Gore, la CEO de WCK, subrayó la importancia de la misión en Gaza, describiéndola como “la misión que más salva vidas en nuestros 14 años de historia organizacional”. A pesar de las dificultades, el equipo de WCK en Gaza y en la región sigue comprometido con la distribución segura y efectiva de tantas comidas como sea posible. Actualmente, la Al-Mawasi Field Kitchen es la única cocina de campo en funcionamiento, trabajando incansablemente para aumentar su capacidad y satisfacer las necesidades de las comunidades afectadas.
