Una investigación de la URV analiza el consumo diario de ciertos nutrientes para prevenir el deterioro mental.
Redacción
Un reciente estudio científico relaciona el consumo diario de colina y betaína con una mejor preservación de la función cerebral durante la vejez y destaca los nutrientes que previenen el envejecimiento cognitivo.
El deterioro mental representa uno de los grandes retos vinculados a la longevidad. Sin embargo, la dieta diaria puede ayudar a proteger la capacidad del cerebro ante este proceso natural. Un equipo de investigadores ha evaluado a miles de adultos mayores durante un seguimiento de dos años. La ingesta de colina favorece la atención y el lenguaje en el tiempo. Asimismo, la betaína mejora las habilidades ejecutivas relacionadas con la toma de decisiones. Ambos compuestos forman parte de productos habituales como huevos, pescados, legumbres y vegetales integrales.
Impacto directo de los nutrientes que previenen el envejecimiento cognitivo
El estudio cuenta con la participación de diversas instituciones académicas de España. Héctor Vázquez-Lorente, investigador del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universidad Rovira i Virgili y primer autor del trabajo, ha explicado el hallazgo clave: "Nuestros resultados sugieren que nutrientes presentes en alimentos habituales pueden contribuir a preservar determinadas funciones cognitivas durante el envejecimiento".
De igual modo, Jordi Salas-Salvadó, catedrático de Nutrición de la Universidad Rovira i Virgili e investigador principal del proyecto PREDIMED-Plus, destaca el valor de estas evidencias nutricionales: "Cada vez disponemos de más evidencia de que la alimentación también influye en la salud cerebral".
Los expertos coinciden en la utilidad de diseñar futuras pautas alimentarias preventivas para la salud. El avance de la edad genera cambios metabólicos que requieren un aporte nutricional específico y constante. No obstante, los autores solicitan nuevos estudios a largo plazo sobre los nutrientes que previenen el envejecimiento cognitivo. Esta continuidad permitirá verificar su alcance frente a patologías como la demencia.
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